Étude d'un procédé compact de traitement biologique aérobie d'effluents laitiers

par Soraya Castillo de Campins

Thèse de doctorat en Microbiologie et biocatalyse industrielle

Sous la direction de Christian Fonade et de Christine Lafforgue.

Soutenue en 2005

à Toulouse, INSA .


  • Résumé

    Ce travail concerne le traitement des eaux résiduaires de la filière laitière. L'objectif est de proposer des dispositifs compacts permettant un traitement épuratoire performant. Un degré de compacité important peut être atteint en travaillant à fortes concentrations en boues. Ceci peut être réalisé en utilisant des systèmes retenant la biomasse fur et à mesure de sa prolifération tels que des systèmes membranaires par exemple. Si un bioréacteur à membranes peut être proposé pour traiter en continu des rejets industriels, le traitement des eaux blanches produites dans de petits élevages laitiers nécessite de prendre en compte des contraintes spécifiques liées au contexte rural. Ce travail s'attache dans un premier temps à étudier les potentialités et limites d'un bioréacteur à membranes traditionnel fonctionnant à forte charge volumique et à haute concentration en boues. L'influence des fortes concentrations en biomasse sur les performances du dispositif a été particulièrement étudiée. Dans un deuxième temps la technologie consistant à retenir la biomasse épuratrice par une membrane de filtration a été transposée à un dispositif de technicité simplifiée pouvant être alimenté séquentiellement. L'application de ce réacteur compact au traitement extemporané des eaux blanches produites dans une ferme expérimentale lors de la traite bi-journalière a été réalisée.

  • Titre traduit

    Study of a compact process to biological treatment the dairy wastewater


  • Résumé

    This work concerns the treatment of the wastewaters issued from milk production or transformation. The main ideal is to propose a compact process performing an efficient bio-treatment. Such an objective can be obtained if high microorganisms concentrations can be reached, that need biomass to be retained inside of the reactor. For such a purpose, if a classical membrane bioreactor can be suitable in the case of industrial dairy wastewater, new constraints appear for the “white waters” that are produced by framings , such that small flowrates and variability, robustness and economy of the process. The first part of the work was devoted to the general study of the potentialities and limits of a membrane bioreactor operating with high volumetric loads and high cellular concentrations. The influence of this last operating condition has been specifically studied when applied to dairy wastewaters. The second part of the study has been devoted to the treatment of dairy farmings rejects. On the basis of the membrane bioreactor, a new principle of bioreactor has been designed and studied, associating a membrane process to retain the biomass, a more common technology and a sequential supply as found in farmings. The principle has been applied to treat the “white wastewaters” obtained when the milking process are washed two times a day.

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Informations

  • Détails : 1 vol. (197 p.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. p. 177-193. Glossaire

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  • Bibliothèque : Institut national des sciences appliquées. Bibliothèque centrale.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : 2005/818/CAS
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