La perception des aliments génétiquement modifiés par le consommateur : contribution à une approche socio-anthropologique du risque

par Gervaise Debucquet

Thèse de doctorat en Sciences de gestion

Sous la direction de Jacques Nefussi et de Mohamed Merdji.

  • Titre traduit

    Perception of genetically engineered food by consumers : contribution to a socio-anthropological approach of riskS


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Informations

  • Détails : 2 vol. ( 576 p.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. 237 réf.

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  • Cote : 122088
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