Vieillissement d'émulsions cosmétiques : apports comparés de la spectroscopie IRTF et de la rhéologie

par Houda Masmoudi

Thèse de doctorat en Chimie analytique

Sous la direction de Jacky Kister.

Soutenue en 2005

à Aix-Marseille 3 .

  • Titre traduit

    Cosmetic emulsions aging : compared contributions of FTIR spectroscopy and rheology


  • Résumé

    Les émulsions sont particulièrement présentes dans le domaine cosmétique. En fonction des nouvelles normes européennes, les industriels devront fournir davantage d'informations sur la composition, la toxicité et la durée d'utilisation des produits. Ils devront être capable d'estimer leur dégradation par des protocoles de vieillissement accéléré et des outils analytiques appropriés. Dans cette optique, les émulsions étudiées, ont été stockées à long terme à différentes températures pour accélérer leur vieillissement et évaluer leur stabilité. Leur évolution a éte�� suivie par différentes techniques d'analyses : spectroscopie IRTF, rhéologie, microscopie, conductimétrie, texture. . . . La spectroscopie IRTF, par le biais d'indices structuraux, a révélé de nouvelles espèces issues de l'oxydation (identifiées par déconvolution) et des mécanismes d'oxydation ont été proposés. Les mesures rhéologiques, réalisées en parallèle, ont un aspect prédictif puisque des modifications des paramètres rhéologiques sont détectées pour des émulsions stables à l'œil nu et pour lesquelles aucune modification chimique n'est mesurée. De plus ces deux techniques ont permis de mettre en évidence l'influence de la nature de l'huile et de l'émulsifiant sur la stabilité des émulsions. Elles faciliteront ainsi le choix d'additifs.


  • Résumé

    Emulsions play a major role in cosmetology. Given the new European standards, manufacturers will be compelled to provide more information on the products, in particular on their compositions, their toxicity and their expected lifetime. They will have to be able to assess the degradation through protocols of accelerated ageing and suitable analytical tools. Accordingly, the emulsions studied, were stored over a long-term duration at various temperatures to accelerate the ageing process and to evaluate the stability of cosmetic emulsions. Their evolution was followed by various classical analytical techniques: spectroscopy FTIR, rheology, microscopy, conductimetry, texture analysis. . . . Spectroscopy IRTF, using structural indices, revealed new species resulting from the oxidation (identified by deconvolution) and oxidation mechanisms are proposed. The rheological measurements, carried out at the same time, have a predictive aspect since modifications of the rheological parameters are detected for stable emulsions with the naked eye and for which no chemical modification is measured. Moreover these two techniques made it possible to highlight the influence of the nature of oil and of the emulsifier on the stability of the emulsions. Thus, they will ease the choice of additives.

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Informations

  • Détails : 1 vol. (253 p.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Notes bibliogr.

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  • Bibliothèque : Université d'Aix-Marseille (Marseille. Saint-Jérôme). Service commun de la documentation. Bibliothèque de sciences.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : T 3286
  • Bibliothèque : Bibliothèque interuniversitaire de santé (Paris). Pôle pharmacie, biologie et cosmétologie.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TPHA 10186
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