Le Marathon des Sables altère le statut antioxydant : intérêt dune complémentation ?

par Guillaume Machefer

Thèse de doctorat en Sciences de la vie. Sciences et techniques des activités physiques et sportives

Sous la direction de Josiane Cillard.

Soutenue en 2004

à Rennes 2 .


  • Résumé

    L'exercice aérobie prolongé peut induire un stress oxydant (SO) pour l'organisme. Le système antioxydant protecteur envers le SO est constitué notamment des vitamines E, C, A et des caroténoïdes dont l'utilisation est accrue à l'exercice. Chez les sportifs, l'efficacité du système antioxydant nécessite un apport en vitamines antioxydantes supplémentaire. Chez ces derniers, l'apport en vitamines antioxydantes n'est pas bien connu. Le premier objectif de ce travail est d'étudier l'apport en vitamines antioxydantes, à partir de questionnaire alimentaire, dans ces deux populations. Le second objectif est de comprendre l'impact d'une épreuve extrême de répétition d'exercices prolongés, le marathon des Sables (MDS), sur le statut antioxydant et sur un marqueur du SO. Enfin, le troisième objectif est d'étudier les effets d'une complémentation en vitamines antioxydantes, lors du MDS, sur le statut antioxydant mais aussi sur les marqueurs des dommages oxydatifs et musculaires. Ce travail montre que l'apport en certaines vitamines antioxydantes n'est pas suffisant par rapport aux ANC chez les sportifs. Pourtant, les athlètes très entraînés ne présentent pas de faibles concentrations plasmatiques en vitamines antioxydantes. Le MDS induit une modification du statut antioxydant notamment des vitamines antioxydantes même après 3 jours de récupération. Cette compétition induit, dans le même temps, une augmentation des TBARS (marqueur du SO). Un apport complémentaire en vitamines augmente leur concentrations plasmatiques pour la plupart. Cet apport augmente l'utilisation et la mobilisation de ces vitamines antioxydantes et limite les TBARS qui interviennent lors du MDS. Elle ne limite pas les dommages musculaires. Chez des sujets non complémentés, cette épreuve s'accompagne d'un phénomène d'adaptation qui limite l'augmentation des marqueurs des dommages oxydatifs lors de la succession de ces exercices prolongés.

  • Titre traduit

    The "Marathon des Sables" alters antioxidant status : interest of a supplementation?


  • Résumé

    Aerobic and prolonged exercise induces an oxidative stress (OS). Antioxidant protection system against OS contained notably the vitamin E, C, A and the carotenoids, which were greater used during exercise. In athletes, the efficiency of antioxidant system requires more antioxidant vitamins intakes. In theses populations, antioxidant vitamin intake is not well known. Firstly, the aim of our work is to study the antioxidant vitamins intakes in moderate and well-trained athletes. Secondly, we study the effects of an extreme competition that consists in repetition of long exercise, the Marathon des Sables (MDS) on antioxidant status and on OS marker (TBARS). Finally, the effect of an antioxidant vitamins supplementation on antioxidant status, on OS markers and on markers of muscular damages during the MDS is study. This study indicates that antioxidant vitamins intakes are not sufficient compared with recommended dietary intakes in sportsmen. However, well-trained athletes have not low plasma antioxidant vitamins concentrations. The competition MDS induced an alteration of antioxidant status and an increase in TBARS after three days of recovery. Antioxidant vitamins supplementation increases many plasma vitamins. This supplementation increases mobilisation and use of antioxidant vitamins and inhibits the increase in TBARS during the MDS. This supplementation not inhibits muscular damages. In non-supplemented athletes, the MDS induce an adaptive response that limits the increase in oxidative marker during the repetition of exercises.

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Informations

  • Détails : 250 f.
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. p.237-250

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : Université Rennes 2 - BU centrale (Rennes).
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TR RENNES 2004/30
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