Contribution à l'appréciation du risque pour l'homme lié à la présence de phycotoxines neurologiques dans les coquillages : mise en place d'un système de management de la qualité en recherche

par Ronel Bire

Thèse de doctorat en Toxicologie environnementale

Sous la direction de Jean-Marc Frémy.

Soutenue en 2004

à Paris 7 .

mots clés

• Assurance qualité
• Phycotoxines
• Toxines paralysantes
• Évaluation du risque
• Gymnodimine

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Titre traduit

Contribution to the risk assessment related to the neurological phycotoxins present in shellfish : implementation of a quality management system in research

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