2005-08-26T23:59:59Z
2022-01-20T03:50:32Z
Application de la spectrométrie de masse à l'étude des modifications de lipides et protéines induites par les technologies de fabrication des produits laitiers
2004
2004-01-01
Spectrométrie de masse
Lait
Marqueurs chimiques
Procédés industriels
Lipides
Fenaille, François
Tabet, Jean-Claude
Paris 6