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Contribution à l'étude de l'hydrolyse de la glucovanilline en vanilline dans la "gousse" du vanillier (vanilla planifolia G. Jackson)

par Eric Odoux

Thèse de doctorat en Sciences biologiques

Sous la direction de Yusuf-Ziya Günata.

Soutenue en 2004

à Montpellier 2 .

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La version de soutenance existe sous forme papier

Informations

  • Détails : 149 f.
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. f. 122-149

Où se trouve cette thèse\u00a0?

  • Bibliothèque : Bibliothèque universitaire Sciences et techniques (Montpellier).
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TS 2004.MON-57

Cette version existe également sous forme de microfiche :

  • Bibliothèque : Université de Lille. Service commun de la documentation. Bibliothèque universitaire de Sciences Humaines et Sociales.
  • Non disponible pour le PEB
  • Cote : 2004MON20057
  • Bibliothèque : Université Paris-Est Créteil Val de Marne. Service commun de la documentation. Section multidisciplinaire.
  • PEB soumis à condition
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