Emballages actifs et conservation des fruits et légumes frais : Etude d'un emballage sous atmosphère modifiée assisté par un sachet absorbeur de gaz

par Florence Charles

Thèse de doctorat en Sciences biologiques

Sous la direction de Nathalie Gontard.

Soutenue en 2004

à Montpellier 2 .

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Informations

  • Détails : 136 f.
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Biliogr. f. 128-136

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : Bibliothèque interuniversitaire. Section Sciences.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TS 2004.MON-54
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