Modifications du statut en oligoéléments (Se, Zn, Cu, Cr) et évolution du stress oxydant en réponse à l'agression thermique : étude expérimentale chez l'animal

par Caroline Sandre

Thèse de doctorat en Environnement et santé

Sous la direction de Anne-Marie Roussel.

Soutenue en 2004

à l'Université Joseph Fourier (Grenoble) .


  • Résumé

    Malgré le rôle essentiel joué par les oligoéléments dans des domaines perturbés par le choc thermique (immunité, inflammation, stress oxydant, fonction insulinique) et des déficits accrus, la supplémentation des patients brûlés en oligoéléments reste encore limitée et non standardisée. Nous avons utilisé un modèle expérimental animal afin d'étudier les altérations des statuts en Zn, Cu, Se et Cr dès les premières heures après l'agression et leurs relations avec les marqueurs du stress oxydant et du système glucose/insuline. Les statuts en Zn, Se et Cr sont abaissés. Le cerveau est protégé, le foie et le muscle sont les organes cibles des déficits. Le statut sélénié est le plus précocement modifié, et si la supplémentation en Se le restaure, elle ne suffit pas à corriger le stress oxydant qui se développe en relation avec l'étendue de la brûlure. D'autres micronutriments, vitamine E, Zn et Cr, semblent impliqués. Nos résultats suggèrent que la supplémentation du patient brûlé doit être précoce et combiner plusieurs micronutriments.

  • Titre traduit

    Trace element status (Se, Zn, Cu, Cr) modifications and oxidative stress evolution after thermal aggression : animal experimental study


  • Résumé

    Despite crucial role of trace elements in functions disturbed by thermal aggression (immunity, inflammation, oxidative stress, insulin system) and enhanced deficits, burned patient supplementation with trace elements keeps always restricted and unsettled. We used an animal experimental model to study Zn, Cu, Se and Cr status modifications since the first hours after burn injury and relation with oxidative stress and glucose/insulin system markers. Zn, Se and Cr status are impaired. The brain is protected, liver and muscle are deficit target tissues. Selenium status is the earliest modified, and if Se supplementation can restore it, it is not sufficient in correcting oxidative stress induced according to burn size. Other micronutrients, vitamin E, Zn and Cr seem involved. Our results suggest that burned patient supplementation has to be early started and to combine several micronutrients

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Informations

  • Détails : 1 vol. (244 f.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. 344 réf.

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  • Bibliothèque : Service interétablissements de Documentation (Saint-Martin-d'Hères, Isère). Bibliothèque universitaire Médecine Pharmacie.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TP04/8007
  • Bibliothèque : Bibliothèque interuniversitaire de santé (Paris). Pôle pharmacie, biologie et cosmétologie.
  • Non disponible pour le PEB
  • Cote : MFTH 6176
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