La réponse au stress chez Oenococcus Oeni, une bactérie de la fermentation malolactique des vins : expression différentielle de gènes et mise en œuvre d'une technique de transfert génétique

par Charlotte Beltramo

Thèse de doctorat en Microbiologie. Sciences de l'alimentation

Sous la direction de Jean Guzzo et de Cosette Grandvalet.

Soutenue en 2004

à Dijon .

  • Titre traduit

    ˜The œstress response of Oenococcus Oeni, a bacterium of malolactic fermentation in wines : differential expression of genes and development of a genetic transfer method


  • Pas de résumé disponible.

Consulter en bibliothèque

La version de soutenance existe sous forme papier

Informations

  • Détails : 201 p.
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. p. 183-201, [256] réf.

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : Université de Bourgogne. Service commun de la documentation. Section Sciences.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TDDIJON/2004/49
Voir dans le Sudoc, catalogue collectif des bibliothèques de l'enseignement supérieur et de la recherche.