@PHDTHESIS{camar2004,
url = "
		http://www.theses.fr/2004COMP1537",
title = "Application de la mesure de densité de flux de chaleur à la caractérisation du procédé de surgélation des denrées alimentaires",
author = "Camargo Do Amarante, Alvaro César",
year = "2004",
pages = "1 vol. (XXI-234 p.)",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Lanoisellé, Jean-Louis Génie des procédés industriels Compiègne 2004",
note = "2004COMP1537",
}