Étude des représentations véhiculées par le vin chez de jeunes adultes : pensées publique, privée et intime à propos du vin

par Céline Simonnet-Toussaint

Thèse de doctorat en Psychologie

Sous la direction de Pascal-Henri Keller.

Soutenue en 2004

à Bordeaux 2 .


  • Résumé

    Depuis plusieurs années en France, la consommation journalière de vin diminue au profit d'une consommation occasionnelle, en particulier chez les jeunes. Nous nous sommes demandés quelles images les jeunes adultes se faisaient de cette boisson traditionnelle, malgré le délaissement de la consommation ? C'est en étudiant les représentations véhiculées par le vin chez de jeunes adultes que nous avons tenté de mieux comprendre le rapport " Homme-Vins ". Tout d'abord, l'étude des représentations sociales du vin a permis de mettre à jour une pensée consensuelle chez tous les jeunes, pour qui le vin symbolise avant tout les plaisirs de la table et la convivialité. Ensuite, l'étude des représentations des transmissions véhiculées au travers du vin a démontré que le vin, largement associé aux repas familiaux, permettait au sujet de s'inscrire dans l'ordre des générations. Enfin, l'étude des représentations intimes dévoile le contenu latent du discours sur le vin, en soulignant qu'il est bien souvent associé à la figure paternelle.

  • Titre traduit

    Study of the representations conveyed by wine among young adult : public, private and personal thoughts about wine


  • Résumé

    In France, for many years, the daily consumption of wine has been decreasing for a more accasional consumption, particulary among the young. We wondered what images young adults had of this traditional drink despite the neglect of consumption. We tried to better understand the connection between Men and Wines by studying these representations conveyed by young adults. First, the study of social representations of wine allowed to bring to light a consensual thought among all the young for whom wine symbolizes above all enjoying one's food and being with friends. Second, the study of the representations conveyed through wine showed that wine, which is greatly associated with family meals, allowed the subject to become part of the generations order. Last, the study of personal representations brought to light the latent content of views on wine by stressing that wine was very often associated to the father's figure.

Autre version

Cette thèse a donné lieu à une publication en 2006 par Féret à Bordeaux

Le vin sur le divan : des représentations sociales aux représentations intimes


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La version de soutenance existe sous forme papier

Informations

  • Détails : 1 vol. (324 f.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. f. 268-282

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque Sciences de l'homme.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : VTP 2004/2
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Cette thèse a donné lieu à 1 publication .

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Cette thèse a donné lieu à une publication en 2006 par Féret à Bordeaux

Informations

  • Sous le titre : Le vin sur le divan : des représentations sociales aux représentations intimes
  • Détails : 1 vol. (157 p.)
  • ISBN : 2-351-56003-5
  • Annexes : Bibliographie p. 147-153. Annexes
La version de soutenance de cette thèse existe aussi sous forme papier.

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