Modélisation du séchage sous vide discontinu du bois de chêne : intégration d'un critère de qualité mécanique

par Ahmad Assouad

Thèse de doctorat en Sciences physiques et de l'ingénieur. Sciences du bois

Sous la direction de Daniel Guitard.

Soutenue en 2004

à Bordeaux 1 .


  • Résumé

    Le travail présenté ici s'inscrit dans le cadre de l'amélioration de la qualité du bois de chêne à la sortie du séchoir au travers de la définition des conditions de séchage optimales tant du point de vue mécanique que du point de vue durée totale du séchage. Le travail est basé sur la mise en place d'un modèle décrivant les transferts de chaleur et de masse au cours du séchage sous vide discontinu auquel est couplé un modèle d'estimation du champ de contraintes. Une étude de sensibilité sur le modèle mis en place permet de dégager des paramètres optimaux pour le contrôle du procédé. Les conditions ainsi proposées sont validées à l'aide d'expériences de séchage.

  • Titre traduit

    Modelling of the discontinuous vacuum drying of oak wood : integration of a mechanical quality criterion


  • Résumé

    The aim of this work is the improvement of the dried oak wood quality through the definition of the optimal conditions for drying as well from the mechanical point of view as from the point of view of drying duration. The work is based on the development of a model describing heat and mass transfer during the discontinuous vacuum drying coupled with a model describing the stress field. A sensitivity study makes possible to define the optimal parameters for the process control. The optimal conditions obtained are validated through the drying experiments.

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Informations

  • Détails : 136 p.
  • Notes : Reproduction de la thèse autorisée
  • Annexes : Bibliogr. p. 127-130

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  • Bibliothèque : Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque Sciences et Techniques.
  • Non disponible pour le PEB
  • Cote : FTRA 2844
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