@PHDTHESIS{ducel2004,
url = "http://www.theses.fr/2004ANGE0512",
title = "Coacervation complexe à base de protéines végétales et mise en évidence des interactions protéine-polysaccharide impliquées dans la formation de ces complexes",
author = "Ducel, Virginie",
year = "2004",
pages = "1 vol. (254 p.)",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Boury, Frank Pharmacotechnie et biopharmacie Angers 2004",
note = "2004ANGE0512",
}