Valorisation de biomasse d'épinard (spinacia oleracea) : préparation d'un extrait enrichi en polyphénols à activité antioxydante : du laboratoire à la production pilote

par Elke Aehle

Thèse de doctorat en Biologie végétale. Phytotechnologie. Phytochimie

Sous la direction de Marc-André Fliniaux.

Soutenue en 2004

à Amiens .


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Informations

  • Détails : 151 f.
  • Notes : Autorisation de publication délivrée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. f. 139-151

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : Université de Picardie Jules Verne. Bibliothèque universitaire. Pôle Santé.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : QD 4 AEH
  • Bibliothèque : Centre Technique du Livre de l'Enseignement supérieur (Marne-la-Vallée, Seine-et-Marne).
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TH2014-044000
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