L'Alimentation liquide : ses consommations, ses rituels de sociabilité et ses représentations imaginaires

par Véronique-Marie Cornet

Thèse de doctorat en Sociologie

Sous la direction de Jean-Pierre Corbeau.

Soutenue en 2003

à Tours .


  • Résumé

    L'alimentation liquide a pris, depuis quelques années, une place importante parmi les produits de consommation courante, elle est devenue un objet sociologique. Lors de ce travail nous avons pu dégager trois grands types d'alimentation liquide : - un type d'alimentation liquide de toujours ; - un type d'alimentation liquide à valeur thérapeutique d'un mal être personnel ou social ; - et enfin un type d'alimentation liquide narcissique, où le principe est le "faire voire", pour valoriser le sujet-acteur social. Par ailleurs, nous avons également, au regard des pratiques et des messages véhiculés par la publicité faite par l'habitude agro-alimentaire, interrogé de l'acteur social et la mise en place de nouveaux rituels, d'échanges et de partages. En interogeant les pratiques et rituels nouveaux de l'alimentation liquide, nous avons, par l'intermédiaire de notre enquête qualitative faite quprés d'adolescents et d'adultes urbains, posé la question de nouvelles formes d'identités sociales, de leins sociaux. L'alimentation liquide s'inscrirait dans une société-monde où règne une didacture tant au plan individuel que sociétal : celle de l'éphémère, du zapping où ne pas 'perdre de temps" est le maître mot, et rester jeune, actif, et rentable semble en être la devise.


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Cette thèse a donné lieu à une publication en 2010 par [ANRT] à [Lille]

L'Alimentation liquide : ses consommations, ses rituels de sociabilité et ses représentations imaginaires


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La version de soutenance existe sous forme papier

Informations

  • Détails : 355f.
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. 261-285 f. Index.

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : Université François Rabelais. Service commun de la documentation. Section Lettres.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TL 11146
  • Bibliothèque : Université François Rabelais. Service commun de la documentation. Section Lettres.
  • Non disponible pour le PEB
  • Cote : TL 11145
Voir dans le Sudoc, catalogue collectif des bibliothèques de l'enseignement supérieur et de la recherche.
Cette thèse a donné lieu à 1 publication .

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Cette thèse a donné lieu à une publication en 2010 par [ANRT] à [Lille]

Informations

  • Sous le titre : L'Alimentation liquide : ses consommations, ses rituels de sociabilité et ses représentations imaginaires
  • Détails : 1 vol. (355 p.)
  • Notes : Tirage à la demande par l'éditeur.
  • Annexes : Bibliogr. p.261-285. Index.
La version de soutenance de cette thèse existe aussi sous forme papier.

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