Thèse soutenue

Evolution du métier d'agriculteur, nouvelles formes de coordination et incidences des politiques structurelles
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Auteur / Autrice : Bernard Mondy
Direction : Pierre Muller
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Études rurales
Date : Soutenance en 2003
Etablissement(s) : Toulouse 2

Mots clés

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Mots clés contrôlés

Résumé

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Le modèle de l'agriculteur issu de l'agriculture du fordisme s'est d'autant plus effrité : que la diversification des activités agricoles, liée aux nouvelles fonctions de l'agriculture est intervenue ; que la demande sociale s'est transformée, y compris concernant la demande alimentaire, en demande de qualité des produits, de l'environnement, des ressources naturelles. Le métier d'agriculteur relève de plusieurs logiques : nourrir les hommes (monde civique), faire partie d'une communauté, d'un groupe, d'un terroir (monde domestique), intégrer l'économie de marché (monde marchand), standardisation des produits, des moyens, des techniques de production (monde industriel). La pratique du métier d'agriculteur relève donc d'une combinaison complexe et hasardeuse entre ces différentes logiques. Nous assistons donc à une recomposition du métier que l'on peut étudier au travers d'initiatives ou de pratiques innovantes menées par certains agriculteurs.