Etude de l'origine et des conditions de fonctionnement de l'activité lipasique impliquée dans la formation des acides gras libres du cacao marchand

par Tagro Simplice Guehi

Thèse de doctorat en Sciences biologiques

Sous la direction de Guy Moulin.

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Informations

  • Détails : 151 p.
  • Annexes : Bibliogr. p. 141-151

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  • Bibliothèque : Bibliothèque interuniversitaire. Section Sciences.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TS 2003.MON-124
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