Comportements de subsistance pendant la transition Paléolithique moyen - Paléolithique supérieur en Cantabrie à partir de l'étude archéozoologique des restes osseux des grands mammifères de la grotte d'El Castillo (Puente Viesgo, Espagne)

par Abdellah Dari

Thèse de doctorat en Archéozoologie

Sous la direction de Marylène Patou-Mathis.

Soutenue en 2003

à Paris, Muséum national d'histoire naturelle , dans le cadre de École doctorale Sciences de la nature et de l'Homme - Évolution et écologie (Paris) .

Le président du jury était Henry de Lumley.

Le jury était composé de Denis Vialou, Victoria Cabrera.

Les rapporteurs étaient Giacomo Giacobini, Hassan Aouraghe.

mots clés

• Paléolithique -- Espagne -- El Castillo (Espagne ; site archéologique)
• Archéozoologie -- Espagne -- El Castillo (Espagne ; site archéologique)
• Alimentation préhistorique -- Espagne -- El Castillo (Espagne ; site archéologique)

Résumé

La grotte d'El Castillo en Cantabrie (Espagne) est connue pour sa longue séquence stratigraphique qui couvre notamment le Paléolithique moyen et supérieur. L'analyse archéozoologique des restes osseux de grands mammifères découverts dans les unités culturelles 20 (Moustérien) et 18 (Aurignacien) a permis de préciser le contexte chronologique et paléoécologique et de restituer les comportements de subsistance lors de la transition entre le Paléolithique moyen et le Paléolithique supérieur. Dans ces deux unités, la faune ne montre aucun caractère évolutif. L'Homme est le seul responsable de la mise en place des assemblages osseux. Les animaux ont été tués sur plusieurs mois de l'année pour des raisons purement alimentaires et leurs carcasses ont été intensivement exploitées. Toutefois, le mode d'activité cynégétique se révèle différent entre les Moustériens (chasse diversifiée) et les Aurignaciens (chasse spécialisée sur le cerf)

Résumé

The El Castillo cave (Cantabria, Spain) is known by its long stratigraphic sequence which notably covers the Middle and Upper Paleolithic. The zooarcheological analysis of the large mammal remains uncovered in the cultural units 20 (Mousterian) and 18 (Aurignacian) permitted to precise the chronological and paleoecological context and to determine the subsistence behaviours during the transition between Middle and Upper Paleolithic. In these two units, the fauna does not show any evolutionary feature. Only people are responsible for the setting of the bone assemblages. The animals were killed during quite long periods (several months) for pure alimentary reasons and the carcasses were intensively exploited. However, the type of hunting activities changes between the Mousterian (diversified hunting) and the Aurignacian (specialized deer hunting)