Conception et mise en place d'outils de traitement de l'information scientifique dans le cadre d'une veille sécurité alimentaire

par Cédric Liege

Thèse de doctorat en Sciences de l'information et de la communication

Sous la direction de Henri Dou.

Soutenue en 2003

à Aix-Marseille 3 .

  • Titre traduit

    Conception and implementation of tools for scientific information processing in the framework of food safety watch


  • Résumé

    La veille sécurité alimentaire revêt un caractère stratégique pour l'industrie agroalimentaire. Les travaux ont pour objectif d’optimiser les phases de traitement de l’information des bases de données scientifiques et d'Internet dans un processus de veille scientifique. L’analyse des différents risques permet de voir que les travaux doivent porter sur les risques potentiels qui génèrent une quantité importante d’information du fait de l’incertitude scientifique présente autour de ces risques. Le traitement des informations des bases de données scientifiques est réalisée à l'aide d'une étude bibliométrique portant sur un risque potentiel. L'objectif est d’aider les experts à structurer leur connaissance. L’exploitation des informations d'Internet est réalisée par la conception et la mise en place d'un annuaire de recherche dont l’objectif est de mutualiser les recherches d’information sur Internet.


  • Résumé

    In a food safety watch process, the target of the works is to optimize the different steps of the scientific database and Internet information processing. The analysis of the various risks allows to see that works must relate to the potential risks generate a large quantity of information because of scientific incertainty around these risks. The data processing of the scientific database is carried out by using a bibliometric study relating to a potential risk. The objective is to help the experts to structure their knowledge. The exploitation of Internet information is carried out by the conception and implementation of a search directory whose objective is to share search results on Internet.

Consulter en bibliothèque

La version de soutenance existe sous forme papier

Informations

  • Détails : 1 vol. (220 p.)
  • Notes : Thèse confidentielle jusqu'en 2008
  • Annexes : Bibliogr. p. 203-207

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : Université d'Aix-Marseille (Marseille. Saint-Jérôme). Service commun de la documentation. Bibliothèque de sciences.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : T 3132
Voir dans le Sudoc, catalogue collectif des bibliothèques de l'enseignement supérieur et de la recherche.