Analyse des somatotropines endogènes et recombinantes dans l'espèce bovine par chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse en tandem : application au contrôle de leur utilisation illégale en élevage

par Nadège Rochut

Thèse de doctorat en Sciences agroalimentaires. Physicochimie des bioproduits

Sous la direction de François André.


  • Résumé

    Dans le cadre du contrôle de l'usage illégal des hormones de croissance en élevage, le laboratoire national de référence chargé du contrôle des promoteurs de croissance en élevage (LABERCA, ENV Nantes) a décidé de consacrer l'un de ses axes de recherche à l'étude des hormones protéiques : les somatotropines. La spectrométrie de masse a été utilisée pour déterminer le caractère exogène des somatotropines recombinantes. Le principe repose sur la différence de masse entre la somatotropine bovine endogène et ses produits recombinants (substitution d'une alanine par une méthionine et addition éventuelle de 0 à 8 acides aminés du côté NH2 terminal de la protéine). La mise au point d'une méthode de purification spécifique des hormones de croissance a été réalisée et s'est appuyée sur une chromatographie d'immunoaffinité (anticorps polyclonaux).


  • Résumé

    Within the control of growth promoters illegally used in animal production, the french reference laboratory (LABERCA) has decided to direct one of its research topics towards the study of protein hormones : the somatropins. Mass spectrometry was used to determine exogenous character of recombinant somatotropins.

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Informations

  • Détails : 230 p.
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. p. 169-192

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  • Bibliothèque : Université de Nantes. Service commun de la documentation. Section Sciences.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : 02 NANT 2005
  • Bibliothèque : Université de Nantes. Service commun de la documentation. Section Sciences.
  • Non disponible pour le PEB
  • Cote : 02 NANT 2005
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