Mécanisme d'adaptation rapide de Saccharomyces cerevisiae en métabolisme oxydatif : implication des sucres de réserve et de la capacité respiratoire

par Emmanuel Poilpré

Thèse de doctorat en Biologie - Santé. Biotechnologie

Sous la direction de Gérard Goma.

Soutenue en 2002

à Toulouse, INSA .


  • Résumé

    Le métabolisme oxydatif de Saccharomyces cerevisiae a été étudié par l'analyse quantitative des réponses transitoires induites par la perturbation de régimes stabilisés en chemostat. Il a ainsi été démontré que des perturbations telles que des pulses d'acide acétique, des oscillations, une augmentation du taux de dilution déclenchent sans délai une réponse cellulaire dont l'amplitude est déterminée par le pool initial des sucres de réserve. Cette réponse se traduit par une activation du métabolisme aboutissant principalement à une accélération de la croissance mais aussi à un découplage énergétique. Le tréhalose, le glycogène et la capacité respiratoire sont au cœur de l'adaptation cellulaire. La forte sollicitation des voies oxydatives et la production d'acétate (mésurée ou déduite) laissent supposer que le by-pass de la pyruvate deshydogénase est utilisé pour faire face à l'overflow glycolytique du à l'utilisation des sucres de réserve.


  • Résumé

    The oxydative metabolism of the yeast Saccharomyces cerevisiae is studied on chemostat culture by disturbing transient states. It is shown that acetate pulse, spontaneous oscillation, shift-up in dilution rate induce the same cell's response, whose magnitude is determined by the initial pool of the carbohydrates storage. The main event of that response is an activation of the metabolism closely linked with an acceleration of the growth. Trehalose, glycogene and the respiratory capacity play a key role in that adaptation. During such dynamics, because of the high oxydative metabolism and acetate production, we postulate that the pyruvate deshydrogenase by-pass is used to cope with the high glycolytic flux due to the breakdown of the storage material.

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Informations

  • Détails : 163 p
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. p. 157-162

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  • Bibliothèque : Institut national des sciences appliquées. Bibliothèque centrale.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : 2002/680/POI
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