La gestion des restaurants gastronomiques : Leadership, créativité et culture organisationnelle

par Katharina Balazs

Thèse de doctorat en Gestion

Sous la direction de Roland Reitter.

Soutenue en 2002

à HEC Jouy-En-Josas .

  • Titre traduit

    Leadership in outstanding restaurants


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Informations

  • Détails : 1 vol. (386 f.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr.

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  • Bibliothèque : Ecole des hautes études commerciales. Centre de documentation.
  • Disponible pour le PEB
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