Proposition d'un modèle de dynamique des systèmes pour la simulation de l'évolution des indicateurs de performance des industries alimentaires

par Mahdi Movahedkhah

Thèse de doctorat en Productique - Génie industriel

Sous la direction de Daniel Thiel.


  • Résumé

    Cette thèse propose une structuration originale d'un Système Interactif d’Aide à la Décision (SIAD) appliqué à la gestion et au pilotage de la production des industries agroalimentaires. C’est par une approche systémique qu’une enquête dans les industries alimentaires a été conduite tout en se référant à une vision multicritère de la performance proposée par Kaplan et Norton dans leur tableau de bord prospectif. De cette approche empirique, une représentation des relations de causalité entre différents indicateurs de performance industrielle a été proposée formalisant ainsi un diagramme d’influence global correspondant à la base structurelle du modèle générique de dynamique des systèmes proposé. C'est dans ce cadre théorique et dans le champ d'application particulier que nous avons choisis, que nous avons proposé un modèle de simulation continue qui, à partir de valeurs initiales d’indicateurs de performance, est capable de simuler les évolutions possibles des comportements de ces systèmes de production particuliers et par conséquent, des évolutions de ces mêmes indicateurs. Ce SIAD permettra la prévision d’évolution d’indicateurs de performance en se basant sur leur interdépendance causale et dynamique, se différenciant ainsi, des méthodes passéistes classiques de prévisions à partir de séries chronologiques.

  • Titre traduit

    Proposal of a system dynamics model for simulating the performance indicators evolutions of food industries


  • Pas de résumé disponible.


  • Résumé

    The purpose of this thesis is to put forward an original structuring of an Interactive Decision Support System (IDSS) applied to the management control of the production system in food industries. A study of the food industry was carried out using a systemic approach that makes reference to a multi-criteria vision of the performance suggested by Kaplan and Norton in their balanced scorecard. With this empirical approach, a representation of the causality relations between various industrial performance indicators was proposed, thus formalising a global influence diagram corresponding to the structural base of the suggested system dynamics generic model. It is within this theoretical framework and the particular field of application that we chose and proposed a continuous simulation model which, from initial values of performance indicators, is able to simulate the possible evolutions in the behaviour of these particular production systems, and consequently, evolutions of these same indicators. This IDSS will allow to forecast the evolution of performance indicators while being based on their causal and dynamic interdependence, thus being different from the traditional forecast methods based on past chronological series.

Consulter en bibliothèque

La version de soutenance existe sous forme papier

Informations

  • Détails : 1 vol. (189 p.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliog. p. 148-154 (116 réf.)

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque :
  • Non disponible pour le PEB
  • Cote : TH 62829
Voir dans le Sudoc, catalogue collectif des bibliothèques de l'enseignement supérieur et de la recherche.