Étude de la déshydratation mécanique assistée thermiquement

par Stéphane Couturier

Thèse de doctorat en Sciences physiques et de l'ingénieur. Mécanique

Sous la direction de Jean-Rodolphe Puiggali.

Soutenue en 2002

à Bordeaux 1 .


  • Résumé

    L'Objectif de ce travail est de mettre en évidence l'intérêt de l'association parallèle d'un procédé de déshydratation mécanique (filtration/compression) et d'un apport thermique. Une part importante du travail a consisté en la conception d'un outil expérimental instrumenté permettant d'effectuer une opération de filtration/compression avec apport thermique au niveau du piston et / ou au niveau du support du media filtrant. La démarche suivie a consisté à faire évoluer une cellule classique de filtration-compression, en ajoutant notamment en avant du piston une pièce circulaire (appelée pseudo piston). L'étude expérimentale a montré une accélération des cinétiques de filtration due à une réduction de viscosité du fluide dans le media filtrant et dans la partie la moins perméable du gâteau. Un effondrement (réduction rapide de la porosité moyenne) en phase de compression provoqué par l'ébullition du liquide permet d'obtenir des siccités élevées en un temps très court.


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Informations

  • Détails : 228 p.
  • Notes : Reproduction de la thèse autorisée
  • Annexes : Notes bibliogr. (131 Réf.)

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  • Bibliothèque : Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque Sciences et Techniques.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : FTA 2559
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