Contribution de l'analyse paléoépidémiologique et paléobiogéochimique à la connaissance de la santé et de l'alimentation à la fin du Moyen Age : église Saint-Laurent de Grenoble

par Estelle Herrscher

Thèse de doctorat en Paléoanthropologie

Sous la direction de Henry de Lumley et de Marie-Antoinette de Lumley.

Le président du jury était Henry de Lumley.

Le jury était composé de Claude Marcel Hladik, Éric Crubézy, Hervé Bocherens, Frédérique Valentin, Renée Colardelle.

Les rapporteurs étaient Eugénia Cunha, Mary Anne Katzenberg.


  • Résumé

    Le thème général de cette recherche porte sur l'alimentation et la santé des populations humaines passées à partir de l'analyse de leur squelette. Il s'agit d'une part d'évaluer l'état de santé de la population inhumée dans l'église de Saint-Laurent de Grenoble (XIIIème-XVème siècles) à partir de critères morphologiques et paleopathologiques. D'autre part il s'agit de reconstituter la nature des régimes alimentaires de cette même population à partir de l'analyse des isotopes stables de l'azote et du carbone contenus dans la fraction de collagène des ossements. . .

  • Titre traduit

    Contribution of the paleoepidmiological and paleobiochemical analysis to the knowledge of heralth and diet at the end of the Middle Ages. Saint-Laurent de Grenoble Church (XIIIth-XVth centuries, France)


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Informations

  • Détails : 1 vol. (339 p.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. p.309-323

Où se trouve cette thèse\u00a0?

  • Bibliothèque : Université d'Aix-Marseille (Marseille. Nord). UMR 7268 ADES. Laboratoire d'anthropologie bio-culturelle.
  • Non disponible pour le PEB
  • Bibliothèque : Centre Michel de Bouärd - Centre de recherches archéologiques et historiques anciennes et médiévales (Caen).
  • Non disponible pour le PEB
  • Cote : THESE 2001 HER
  • Bibliothèque : Muséum national d'histoire naturelle. Bibliothèque centrale.
  • Non disponible pour le PEB
  • Cote : TH 2001 -- 05
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