TY  - THES
DP  - 
		http://www.theses.fr/2001DIJOS013
TI  - Les nucléotides du vin de Champagne : isolement, identification et aspect sensoriel
AU  - Aussenac, Jérôme
A3  - Charpentier, Claudine
PY  - 2001
SP  - XI-208 f.
N1  - Thèse de doctorat OeŒnologie Dijon 2001
N1  - 2001DIJOS013
ER  -