Absorption intestinale et biodisponibilité du fer héminique issu de l'hydrolyse enzymatique de l'hémoglobine bovine chez le rat

par Nikta Vaghefi

Thèse de doctorat en Physiologie. Biologie des organismes, populations, interactions

Sous la direction de Dominique Bougle.

Soutenue en 2001

à Caen .

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