Étude du transport d'humidité par écoulement de film lors du séchage d' un milieu capillaro-poreux

par Martine Goyeneche

Thèse de doctorat en Sciences physiques et de l'ingénieur. Mécanique

Sous la direction de Jean-Pierre Nadeau, Denis Bruneau et de Didier Lasseux.

Le président du jury était Jean-Paul Caltagirone.

Le jury était composé de Bernard Desbat.

Les rapporteurs étaient Jean-François Daïan, Marc Prat.


  • Résumé

    Dans ce travail, un modèle d'écoulement par film est développé afin de décrire le transport d'eau libre dans un réseau de tubes capillaires. Ce modèle est inséré dans un code numérique de séchage pour simuler les transferts d'humidité longitudinaux intervenant lors du séchage d'un bois de chêne. Des expériences de séchage convectif 1D sont réalisées sur des échantillons de bois de chêne et les résultats expérimentaux sont comparés à ceux obtenus à partir des simulations numériques. Les résultats indiquent que l'approche du modèle d'écoulement par film semble décrire correctement le transport de l'eau libre dans tout le domaine non-hygroscopique. De plus, cette comparaison a mis en évidence qu'une connaissance approfondie de la quantité d'eau présente sous la forme de films pourrait permettre une amélioration sensible du modèle d'écoulement par films proposé. Ainsi, afin d'acquérir plus de connaissances sur ces films, une étude expérimentale du déplacement d'un ménisque dans un capillaire, de section rectangulaire, soumis à un flux de séchage a été menée. Le dispositif de mesure utilisé est un spectromètre infrarouge couplé à un microscope optique. La technique de mesure par atténuation utilisée permet d'accéder à des épaisseurs de film de l'ordre de 5 nm. L'interface air-eau observée est composée de deux régions distinctes : une région m̀énisque' et une région f̀ilm'.


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Informations

  • Détails : 1 vol. (129 p.)
  • Notes : Reproduction de la thèse autorisée
  • Annexes : Notes bibliogr. (66 réf.)

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  • Bibliothèque : Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque Sciences et Techniques.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : FTA 2409
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