TY  - THES
DP  - http://www.theses.fr/2000NAN11306
TI  - Modifications de la structure et des propriétés fonctionnelles de la beta-lactoglobuline au cours des traitements biotechnologiques : (doctorat génie biologique et médical)
AU  - Palupi (Sri Palupi), Nurheni Sri
A3  - Nabet, Pierre
PY  - 2000
N1  - Thèse de doctorat Médecine Nancy 1 2000
N1  - 2000NAN11306
ER  -