Transformation morphologiques et histologiques du squelette du saumon Atlantique (Salmo salar L. ) au cours de son cycle vital

par Adnane Kacem

Thèse de doctorat en Zoologie

Sous la direction de François Jean Meunier.

Le jury était composé de Martine Fouchereau-Peron, Jean-Luc Baglinière.

Les rapporteurs étaient Sylvie Dufour, Georges Boivin, Jacques Castanet.


  • Résumé

    Au cours de ses migrations, le saumon atlantique présente un certain nombre de transformations morphologiques et histologiques affectant le squelette crânien et le rachis vertébral. Des études permettant de comprendre les processus tissulaires et histologiques mis en jeu a différents stades de migration du saumon, sont inexistantes. Ces données sont nécessaires pour mieux appréhender la physiologie du squelette du saumon. L'analyse morphométrique des os du crane nous a permis de caractériser les os qui présentent des allocataires de croissance différentes. Les os dont les allométries sont différentes se situent surtout dans la région ethmoidienne ; ces phénomènes de croissance différentielle sont interprétés comme étant le résultat d'un dimorphisme sexuel. Aucune variation morphologique n'a été détectée sur les vertébrés. Au cours de cette phase, les écailles sont fortement résorbées. Cette résorption est de type ostéoclastique et concerne préférentiellement le champ recouvrant. Dans la deuxième partie du travail, nous avons quantifie les paramètres histophysiques des vertèbres et des dentaires grâce a l'analyse d'image sur des microradiographies qualitative et quantitative. En mesurant la compacite osseuse, le nombre de travées osseuses, le taux de minéral, le degré de minéralisation et les surfaces periosteocytaires, nous avons mis en évidence les différents processus de la destruction osseuse mis en œuvre sur les vertèbres et les dentaires. Il s'agit essentiellement de résorption ostéoclastique, d'ostéolyse périostéocytaire et de déminéralisation diffuse ou halastasie. Ces résultats révèlent que les os du crane et les vertèbres sont le siège de plusieurs processus histologiques complexes, en équilibre variable entre ostéogenèse et résorption et probablement sous contrôle de divers groupes d'hormones. A certaines périodes du cycle, le squelette du saumon assure un roule de réservoir de sels minéraux et de matière organique. Notre étude montre que le squelette du saumon adulte est un bel exemple de vieillissement osseux, ce qui en fait un modèle très intéressant pour l'étude de diverses pathologies osseuses humaines.


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Informations

  • Détails : 1 vol. (136 p.)
  • Annexes : Bibliogr. p. 119-131

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  • Bibliothèque : Muséum national d'histoire naturelle. Bibliothèque centrale.
  • Non disponible pour le PEB
  • Cote : TH 2000 -- 09
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