@PHDTHESIS{farge2000,
url = "
		http://www.theses.fr/2000LYO10281",
title = "Étude des mécanismes d'oxydation de flavonoïdes en relation avec leur activité antioxydante : effets anti- et pro-oxydants dans l'inhibition de la peroxydation lipidique par les flavonoïdes",
author = "Fargeix, Guillaume",
year = "2000",
pages = "1 vol. (viii-234 f.)",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Dangles, Olivier Sciences. Chimie Lyon 1 2000",
note = "2000LYO10281",
}