Production d'oligosaccharides par voie enzymatique et evaluation de l'interet nutritionnel chez le rat d'une pectine de faible masse moleculaire seule ou associee a une lactoferrine humaine recombinante (doctorat : biotechynologies - nutrition)

par DAMIEN GRIZARD

Thèse de doctorat en Pharmacie

Sous la direction de Chantal Barthomeuf.

Soutenue en 2000

à Clermont-Ferrand 1 .


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  • Disponible pour le PEB
  • Cote : 2000 TPD01
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