Conditions d'acces a l'elevage laitier : le cas des petits exploitants au kenya

par ISABELLE BALTENWECK

Thèse de doctorat en Sciences économiques

Sous la direction de Elisabeth Sadoulet.

Soutenue en 2000

à Clermont Ferrand 1 .


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  • Résumé

    La these a pour objectif d'identifier les determinants de l'acces a l'elevage laitier dans le cas specifique des petits exploitants au kenya. Les exploitants agricoles sont incites a elever du betail de race laitiere afin d'augmenter la production de lait de l'exploitation, a la fois pour l'autoconsommation et la vente. Toutefois les contraintes a l'adoption sont nombreuses: le cout d'une vache laitiere est eleve et l'activite d'elevage est risquee. Les risques concernent les maladies animales et le manque de debouches pour la vente du lait. Les risques de commercialisation sont particulierement eleves dans le cas de la vente du lait, qui est un produit pondereux, tres perissable et devant etre vendu quotidiennement. La principale contrainte a l'adoption est le cout d'entree et les fermiers ont differents moyens de le financer. L'auteur a participe a la collecte de donnees d'enquete dans plusieurs zones du kenya, representatives des niveaux de potentiel productif laitier et d'acces au marche. Deux analyses de la decision d'elever des vaches laitieres ont ete menees, a la fois avec le developpement d'un modele theorique et de maniere empirique. La premiere approche est statique et analyse la decision a la date de l'enquete. La deuxieme approche utilise un cadre d'analyse dynamique. Le temps est suppose jouer un role crucial dans le processus d'adoption et deux dimensions sont ainsi considerees: un temps idiosyncrasique decrivant les conditions du fermier et un temps historique prenant en compte les changements des conditions externes. L'hypothese selon laquelle l'acces au credit accelere l'adoption ne peut pas etre rejetee. Les changements institutionnels au cours du temps jouent egalement un role dans le processus d'adoption. Ainsi, la faillite de certaines cooperatives et la reduction de l'offre gouvernementale de services d'elevage depuis la liberalisation de 1992 semblent avoir diminue les incitations des petits exploitants a debuter dans l'elevage laitier.

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Informations

  • Détails : 186 p.
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : 131 ref.

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  • Bibliothèque : Bibliothèque Clermont Université. Section Droit et Sciences économiques.
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