Préparation et caractérisation de nanoparticules de gliadines de blé : application à l'encapsulation et au relargage de quelques substances actives

par Cécile Duclairoir

Thèse de doctorat en Chimie des matériaux

Sous la direction de Evelyne Nakache.

Soutenue en 2000

à Caen .

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Informations

  • Détails : 181 p.
  • Notes : Thèse confidentielle jusqu’en Novembre 2002
  • Annexes : 231 réf. bibliogr.

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