TY  - THES
DP  - http://www.theses.fr/1999NAN11012
TI  - Etude des propriétés allergéniques et nutritionnelles de protéines d'origine marine : cabillaud, algue rouge Palmaria palmata
AU  - Galland-Irmouli, Anne-Valérie
A3  - Guéant, Jean-Louis
PY  - 1999
SP  - 1 vol. (180 f.)
N1  - Thèse de doctorat Génie biologique et médical Nancy 1 1999
N1  - 1999NAN11012
ER  -