Métabolisme du silure glane (Silurus glanis L) : étude critique de la mesure in vivo du débit de renouvellement du glucose et de sa participation à la dépense énergétique globale

• Auteur / Autrice : Pierre Absin
• Direction : Pierre Deschaux
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences
• Date : Soutenance en 1999
• Etablissement(s) : Lyon 1
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Pierre Deschaux

Mots clés

Mots clés contrôlés

Lactate

Glucose

Silure glane

Résumé

Le but de cette etude est de mesurer : a) le debit de renouvellement du glucose r g chez le silure, en conditions environnementales stabilisees, par differents protocoles, afin d'analyser les facteurs de distorsions des donnees de la litterature. B) le taux d'oxydation in vivo r g o x du glucose chez le poisson, et correler cette mesure a une estimation du metabolisme par calorimetrie indirecte. La mesure de r g par bolus de glucose u- 1 4c (r g c) et 6- 3h (r g t) et analyse semi-compartimentale a ete effectuee entre octobre et janvier chez le silure a jeun et au repos depuis 48 a 72 heures, a 21\c pendant 24 heures apres catheterisme veineux de la veine caudale. L'expression semi-logarithmique de l'activite specifique du glucose circulant montre l'existence de 3 pentes decroissantes successives : la premiere est rapide, la suivante se poursuit de 60 a 1020 minutes et la pente la plus faible au dela. Pendant cette mesure, la glycemie et la lactatemie sont stables et basses : 1,410,25 mmol. L 1 et 0,320,14 mmol. L 1 respectivement. L'analyse utilisant la seconde pente de l'activite specifique du glucose conduit a r g t = 0,870,09 et r g c = 0,790,09 mol. Min 1. Kg 1. La mesure par injection continue sur des silures maintenus exactement dans les memes conditions et double catheterisme veineux de la veine caudale produit des valeurs, lorsque un temps suffisemment long est utilise pour obtenir un veritable plateau, significativement mais seulement legerement superieures a la methode de bolus : r g t = 1,210,10 et r g c = 1,000,08 mol. Min 1. Kg 1. Le taux de recyclage est 16,82,1%. Le glucose turnover-index r g i(%) = r g 6 100/mo 2 est 29,62,8% une valeur qui s'inscrit dans le domaine des mesures faites dans l'ensemble de l'echelle zoologique. Le taux d'oxydation du glucose est 12,31,5% correspondant a une participation du glucose dans la production de co 2 de seulement 4,2%. Sur une depense totale du silure de 185 mw. Kg 1, l'oxydation du glucose ne participe qu'a hauteur de 7 mw contre 66,7 pour les autres glucides, 88,5 mw pour les lipides et 22,7 mw pour les proteines. Ce travail montre que les mesures de r g doivent etre menees en tenant compte du temps necessaire a l'equilibre des pools a basse temperature. Il confirme que l'oxydation du glucose ne participe que pour un tres faible part a la production d'energie des poissons.