Réponse à l'éthylène et aux basses températures de melons transgéniques exprimant un gène antisens de l'Acc oxydase

par Mohamed Ben Amor

Thèse de doctorat en Biologie moléculaire et cellulaire végétale

Sous la direction de Jean-Claude Pech et de Alain Latché.

Soutenue en 1999

à Toulouse, INPT .


  • Résumé

    L'hormone vegetale ethylene joue un role majeur dans des nombreux aspects du developpement des plantes, en particulier dans la maturation des fruits climacteriques. Chez certains de ces fruits, comme les melons cantaloup charentais (cucumis melo var. Cantalupensis, naud) la production d'ethylene lors de la crise climacterique est forte et rapide, ce qui a pour consequence une maturation rapide et une conservation de tres courte duree prejudiciables au transport et a l'expansion commerciale du produit. De ce fait, l'ethylene constitue un bon cible pour la manipulation genetique de la maturation de ce type de fruit. Des fruits transgeniques exprimant le gene antisens de l'acc oxydase et presentant une inhibition presque totale (>99. 5%) de la production d'ethylene ont ete generes dans notre laboratoire. Les parametre de la maturation dependant de l'ethylene comme le jaunissement de l'ecorce, le ramollissement de la chair et le developpement de la zone d'abscission pedonculaire sont completement bloques chez ces fruits. Nous montrons dans cette etude qu'il est possible de controler le niveau de restauration du phenotype temoin par un traitement a l'ethylene des fruits transgeniques. Nous avons pu demontrer des sensibilites a l'ethylene variable selon les parametres de maturation, les plus sensibles etant la couleur de l'ecorce et la fermete de la chair, les moins sensibles correspond a la formation de la zone d'abscission. Nous avons observe egalement que les fruits transgeniques possedent une meilleure aptitude a la conservation a 2\c et a 12\c (retention de la couleur, de la fermete). De plus, ils ne developpent aucun symptome de la maladie de froid (brunissement et affaissement de l'ecorce) lors de stockage a 2\c meme pendant des durees de 3 semaines. Cependant, l'ethylene exogene restaure la sensibilite a ce desordre physiologique, indiquant que l'ethylene joue un role majeur dans l'induction de la maladie de froid. Nos resultats son discutes sur le plan scientifique qu'applique.


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Informations

  • Détails : 118 f.
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. f. 97-118

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  • Bibliothèque : Ecole nationale supérieure agronomique. Centre de documentation.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : 1999INPT005A
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