Nouvelles voies d'accès à des intermédiaires de la parfumerie à partir du myrcène et du gamma-pyronène

par Bertrand Boulin

Thèse de doctorat en Chimie organique

Sous la direction de Bernard Delmond.

Soutenue en 1999

à Bordeaux1 .


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  • Résumé

    Le myrcene, matiere premiere disponible industriellement et ses analogues cycliques, les pyronenes sont des intermediaires de synthese importants. Dans un premier temps la fonctionnalisation du myrcene nous a permis d'acceder de facon selective aux precurseurs des ionones et des iso-methyl ionones. Par la suite la reactivite du gamma-pyronene a ete etudiee. De nombreux intermediaires fonctionnels ont pu etre obtenus et valorises en preparant des composes utilises en parfumerie ainsi qu'en agro-alimentaire en tant qu'aromes.

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  • Détails : 176 p

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  • Bibliothèque : Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque Sciences et Techniques.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : FTA 2088
  • Bibliothèque : Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque Sciences et Techniques.
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  • Cote : FTRA 2088
  • Bibliothèque : Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque Sciences et Techniques.
  • Disponible pour le PEB
  • Bibliothèque : Bibliothèque interuniversitaire de santé (Paris). Pôle pharmacie, biologie et cosmétologie.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TPHA 9494
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