Etude des transferts de matiere entre polymeres et differents liquides. Applications a l'encapsulation de principes actifs et a l'emballage

par ALI BICHARA

Thèse de doctorat en Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie

Sous la direction de JEAN-LOUIS TAVERDET.

Soutenue en 1998

à SAINT ETIENNE .

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  • Résumé

    Notre travail est une etude des transferts de matiere entre polymeres et differents liquides ; on s'est interesse plus particulierement a deux applications de ces transferts. La premiere application sera consacree a la synthese de nouveaux polymeres supports de principes actifs. Les liaisons polymeres-principe actif sont assurees par des liaisons chimiques de type amide, ester ou anhydride. La liberation controlee des differents principes actifs, a ete etudiee dans des milieux a differents ph. Un modele mathematique simple, a permis de simuler le relargage de la matiere active en fonction des differents parametres influencant la cinetique de liberation. La deuxieme application concerne les transferts de matiere entre un emballage en pvc et differents simulants d'aliments liquides. Une methode tres simple et rapide pour retarder et diminuer ces processus de migration a ete mise en evidence, et on a montre que des parametres, tels que : la teneur initiale en plastifiant, la temperature, la nature du liquide, le processus de mise a l'air ont une influence considerable sur ces transferts. Une etude quantitative de l'influence de ces parametres a ete entreprise. Enfin, un modele a ete elabore, permettant de simuler mathematiquement ce phenomene de transfert de matiere.


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Informations

  • Détails : 214 P.
  • Annexes : 156 REF.

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