Isolement et identification de métabolites secondaires phytotoxiques de Stereum hirsutum, un des champignons responsables d'une maladie de la vigne, l'esca

par Guy-Marie Dubin

Thèse de doctorat en Chimie organique analytique

Sous la direction de André Amblès et de RAFAELE TABACCHI.

Soutenue en 1998

à Poitiers .


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  • Résumé

    L'esca est l'une des maladies les plus destructives de la vigne, car, en l'absence de traitements (arsenite de sodium), les souches atteintes meurent, entrainant une diminution progressive de l'encepagement du vignoble. Cette maladie se manifeste sous deux formes, l'une lente, l'autre apoplexique. Cinq champignons sont infeodes au syndrome de l'esca : stereum hirsutum, phellinus punctatus, eutypa lata, phaeoacremonium aleophilum et phaeoacremonium chlamydosporum. Cette etude avait pour objectif d'isoler et d'identifier les composes phytotoxiques de stereum hirsutum. L'investigation de l'extrait brut de la culture de ce champignon sur milieu liquide a permis l'identification de huit metabolites secondaires dont la moitie sont de nouveaux produits. La plupart de ces composes possedent une ou deux unites acetyleniques, tels l'hirsutine et l'hirsutinol. Des bioessais realises sur plantules de tomate ont prouve la toxicite de plusieurs de ces metabolites et en particulier de l'hirsutine. Nous avons recherche ensuite la presence de ces metabolites toxiques par lc-esi-ms/ms dans le materiel vegetal. De tous les metabolites identifies seul, l'hirsutine a ete retrouvee dans le bois malade. Elle n'est presente ni dans le bois sain ni dans la seve infectee. Ce travail fournit une connaissance plus approfondie du metabolisme secondaire de stereum hirsutum. Des voies de biosyntheses de ses metabolites ont ete proposees. L'hirsutine semble impliquee dans le syndrome de l'esca.

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Informations

  • Détails : [9], 126 f
  • Annexes : 49 réf. bibliogr

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  • Bibliothèque : Université de Poitiers. Service commun de la documentation. Section Sciences, Techniques et Sport.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TS 98/POIT/2285
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