Valorisation d'une biomasse industrielle par voie biologique anaérobie : étude et optimisation de la production d'acides gras volatils

par Valérie Penaud

Thèse de doctorat en Science des aliments

Sous la direction de René Moletta.

Soutenue en 1998

à Montpellier 2 .


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Informations

  • Détails : 162 p.
  • Notes : Confidentialité levée le 31 mars 2003
  • Annexes : Bibliogr. p. 150-162

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  • Bibliothèque : Bibliothèque interuniversitaire. Section Sciences.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TS 98.MON-31
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