Contribution a l'etude des huiles essentielles de plantes aromatiques du benin ; cas de l'ocimum basilicum, o. Canum et o. Gratissimum dans la perspective de leur production

par ELEONORE YAYI

Thèse de doctorat en Sciences biologiques fondamentales et appliquées. Psychologie. Sciences médicales

Sous la direction de MANSOUR MOUDACHIROU et de JEAN-CLAUDE CHALCHAT.

Soutenue en 1998

à Clermont Ferrand 2 .

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  • Résumé

    Le genre ocimum, largement distribue a travers le monde, a fait l'objet d'importants travaux. Nous proposons une classification des especes etudiees (ocimum basilicum, o. Canum, o. Gratissimum) selon les deux principales voies de biosynthese connues (mevalonique et shikimique) en considerant les deux constituants majoritaires. Dix-huit types ont pu etre distingues pour o. Basilicum. L'inventaire du genre ocimum sur le territoire beninois a permis de repertorier : - quatre varietes endemiques pour o. Basilicum : un type a methylchavicol, un type a methylchavicol-linalol, un type a linalol - eugenol et un type a linalol - trans -bergamotene, - deux pour o. Canum, respectivement a linalol et a terpinen-4-ol, - trois pour o. Gratissimum : a thymol, a thymol - -terpinene et a p-cymene ; ces trois composes sont presents dans presque toutes les essences, soit en quantites equilibrees, soit avec un d'entre eux largement predominant. Des semis realises a partir de graines selectionnees ont ete effectues et mis en place en parcelles sur plusieurs sites repartis geographiquement. L'etude de l'evolution de leur composition chimique a ete realisee en fonction du site de culture, de la periode vegetative et du moment de la journee ou s'effectue la coupe. Les recoltes sechees sont extraites par hydrodistillation et les huiles essentielles sont analysees par cpg, les identifications sont quant a elles, realisees par couplage cpg/sm. O. Basilicum a methylchavicol conduit a une huile essentielle chimiquement definie quelles que soient les conditions de culture et de recolte ; o. Canum et o. Gratissimum presentent des variations de composition chimique qui soulevent de nombreuses interrogations. Cependant, ils permettent d'obtenir des huiles essentielles de qualite et de composition chimique suivies : a linalol ou a terpinen-4-ol pour o. Canum, a thymol, p-cymene et -terpinene pour o. Gratissimum.


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  • Détails : 192 P.
  • Annexes : 138 REF.

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