Une activité dynamique au sein d'un système complexe : rôle et place de la transformation artisanale dans le "système pêche maritime" au Sénégal : étude de géographie économique

par Jean-Luc Ndiaye

Thèse de doctorat en Géographie

Sous la direction de Alain Saussol.

Soutenue en 1997

à Montpellier 3 .


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  • Résumé

    Au senegal, la transformation artisanale de la peche maritime est le composant le moins connu du systeme-peche. Pourtant, la transformation artisanale joue un role important au sein de ce systeme : elle fut tout d'abord a l'origine de la specialisation des communautes de pecheurs senegalais ; elle continue a jouer des roles divers de soutien a la peche et de valorisation des debarquements. L'activite procure des revenus a un nombre important d'artisans repartis sur toute la cote, ainsi qu'a des commercants charges de la distribution de la production sur les marches interieurs de consommation et pour l'exportation. Enfin, les divers produits transformes sont reserves a des usages alimentaires differencies tant pour les populations urbaines que rurales (selon leur utilisation comme condiment ou comme principale proteine animale), tout en restant une source protidique bon marche.

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  • Bibliothèque : Bibliothèque interuniversitaire. Section Lettres.
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  • Cote : TL 97.MON-70
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