TY  - THES
DP  - 
		http://www.theses.fr/1997EIAA0075
TI  - Maîtrise des procédés alimentaires et théorie des ensembles flous
AU  - Perrot, Nathalie
A3  - Trystram, Gilles
PY  - 1997
SP  - 1 vol. (160 f.)
N1  - Thèse de doctorat ? Massy, ENSIA 1997
N1  - 1997EIAA0075
ER  -