Etude et modelisation des parametres physico-chimiques sur la croissance de l'ormeau (haliotis tuberculata) en elevage en circuit semi-ferme

par OLIVIER BASUYAUX

Thèse de doctorat en Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie

Sous la direction de Michel Mathieu.

Soutenue en 1997

à Caen .

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  • Résumé

    L'influence des parametres physico-chimiques (temperature, intensite lumineuse, photoperiode, salinite, teneurs en carbonate, dioxyde de carbone, ammoniaque, nitrites, nitrates et zinc) sur la croissance et la consommation alimentaire de l'ormeau, haliotis tuberculata a ete determinee en elevage a terre dans des conditions controlees. Les consommations d'oxygene en fonction du regime alimentaire pour cette especes ont ete determinees. La qualite physico-chimique des algues fournies aux ormeaux, laminaria digitata et palmaria palmata presente des variations saisonnieres importantes, en particulier dans la proportion de matiere seche, d'azote et de carbone. Les ormeaux atteignent en moyenne une taille superieure a 70 mm en trois ans d'elevage dans des structures experimentales en circuit semi-ferme. La qualite physicochimique de l'eau d'elevage, les quantites de feces et les quantites d'algues ingerees sont etudiees, ce qui permet de realiser le bilan azote sur la structure d'elevage. Une etude biometrique comparative met en evidence des differences importantes entre les ormeaux d'elevage et ceux issus de differents biotopes. La modelisation du systeme d'elevage des ormeaux permet d'apprehender l'influence des parametres d'elevage sur la productivite d'une structure d'elevage et sur la vitesse de croissance des animaux. Ce modele a pu etre calibre par le suivi d'une cohorte, il est applique a la determination des conditions zootechniques ideales : un renouvellement de 30% d'eau par jour, une alimentation constituee par le melange l. Digitata et p. Palmata (50%). Ce modele illustre en particulier l'effet negatif des emissions de gametes sur la croissance, qui constitue l'un des points important a ameliorer dans l'avenir.

  • Titre traduit

    Study and modelisation of the physico-chemical parametrers influencing the growth of the ormer (haliotis tuberculata) reared in a semi-closed system


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Informations

  • Détails : 237 P.
  • Annexes : 257 REF.

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  • Bibliothèque : Université de Caen Normandie. Bibliothèque Rosalind Franklin (Sciences-STAPS).
  • Disponible pour le PEB
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