Reproduction de l'esturgeon sibérien (Acipenser baeri Brandt) en élevage : gestion des génitrices, compétence à la maturation in vitro de follicules ovariens et caractéristiques plasmatiques durant l'induction de la ponte

par Patrick Williot

Thèse de doctorat en Sciences des aliments

Sous la direction de FRANCOISE LE MENN.

Soutenue en 1997

à Bordeaux 1 .

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  • Résumé

    Ce travail a trait aux phases finales de la reproduction des femelles d'esturgeon siberien en elevage. La maturation, l'ovulation et la ponte doivent etre induite par une stimulation hormonale. Les conditions d'elevage et les cycles ovariens pour une cohorte, suivie pendant 5 ans, sont decrits. La selection des genitrices aptes a etre traitees hormonalement se fait en 2 etapes. La premiere intervient a l'automne pour isoler les femelles gravides dont le diametre minimum des follicules ovocytaires est 2. 8 mm. La seconde est pratiquee juste avant la reproduction en fonction des criteres morphophysiologiques des follicules ovocytaires dont l'evolution est decrite durant la periode potentielle de reproduction. La recherche relative aux criteres physiologiques a necessite la mise au point des milieux d'incubation in vitro des follicules ovocytaires. Le meilleur milieu s'avere etre celui base sur les caracteristiques plasmatiques de l'esturgeon siberien. Le critere le plus pertinent pour la selection des femelles est la determination du temps necessaire pour obtenir in vitro 50% de maturation des follicules ovocytaires induite par un progestagene. Il n'y a pas de difference significative dans les performances de reproduction lorsque l'on utilise in vivo des extraits hypophysaires de carpe ou d'esturgeon. La catheterisation de genitrices, entre l'injection hormonale et la ponte, a permis d'etablir les profils plasmatiques des parametres du stress, des principaux ions et des steroides suivants : testosterone, 11-ketotestosterone, 17,20-dihydroxyprogesterone et stradiol.

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  • Détails : 227 p

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  • Bibliothèque : Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque Sciences et Techniques.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : FT 97.B-1822
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