Mécanismes de l'adhésion initiale à la viande de boeuf de bactéries de la flore d'altération et de bactéries pathogènes

par Sylvie Bouttier

Thèse de doctorat en Pharmacie

Sous la direction de Jacky Fourniat.

Soutenue en 1996

à Paris 11 .


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  • Détails : 223 f

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  • Bibliothèque : Université Paris-Sud (Châtenay-Malabry, Hauts-de-Seine). Service Commun de la Documentation. Section Pharmacie.
  • Accessible pour le PEB
  • Bibliothèque : Bibliothèque interuniversitaire de santé (Paris). Pôle pharmacie, biologie et cosmétologie.
  • Non disponible pour le PEB
  • Cote : MFTH 882
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