Les petits et les moyens agriculteurs de canne à sucre de Simoca (Tucuman, Argentine) : organisation interne et articulation

par Hugo Berman

Thèse de doctorat en Études sur l'Amérique latine

Sous la direction de Jacques Chonchol.

Soutenue en 1996

à Paris 3 .


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  • Résumé

    Les agriculteurs ont ete caracterises selon l'organisation de leurs exploitations et leur articulation dans un complexe agro-industriel sucrier. Apres une discussion theorique sur la paysannerie, on propose l'utilisation de categories originales adaptees a cette realite concrete. Pour arriver a notre objectif il a fallu une approche historique sur les origines de la culture de canne a sucre, les caracteristiques des agriculteurs et le role de l'etat en tant que protecteur et regulateur de l'activite. Cette evolution, a tucuman, se manifeste a travers une structure agraire caracterisee par la concentration subdivision extreme de la terre. La culture de canne a sucre presente ces memes caracteristiques et le marche du travail s'est adapte a son cycle de production. Le travail sur le terrain, a simoca, permet de constater qu'il n'echappe pas a ces caracteristiques, sauf qu'il s'agit d'une region marginale pour l'activite sucriere, ce qui signifie la deterioration du cadre de vie des petits agriculteurs. Enfin, on essaye un pronostic sur l'avenir des petits et des moyens agriculteurs face a la nouvelle politique de deregulation de l'economie, mise en place en 1991, apres plus d'un siecle de protection et de regulation de l'activite sucriere de la part de l'etat.

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