Les petits et les moyens agriculteurs de canne à sucre de Simoca (Tucuman, Argentine) : organisation interne et articulation

par Hugo Berman

Thèse de doctorat en Études sur l'Amérique latine

Sous la direction de Jacques Chonchol.

Soutenue en 1996

à Paris 3 .


  • Résumé

    Les agriculteurs ont ete caracterises selon l'organisation de leurs exploitations et leur articulation dans un complexe agro-industriel sucrier. Apres une discussion theorique sur la paysannerie, on propose l'utilisation de categories originales adaptees a cette realite concrete. Pour arriver a notre objectif il a fallu une approche historique sur les origines de la culture de canne a sucre, les caracteristiques des agriculteurs et le role de l'etat en tant que protecteur et regulateur de l'activite. Cette evolution, a tucuman, se manifeste a travers une structure agraire caracterisee par la concentration subdivision extreme de la terre. La culture de canne a sucre presente ces memes caracteristiques et le marche du travail s'est adapte a son cycle de production. Le travail sur le terrain, a simoca, permet de constater qu'il n'echappe pas a ces caracteristiques, sauf qu'il s'agit d'une region marginale pour l'activite sucriere, ce qui signifie la deterioration du cadre de vie des petits agriculteurs. Enfin, on essaye un pronostic sur l'avenir des petits et des moyens agriculteurs face a la nouvelle politique de deregulation de l'economie, mise en place en 1991, apres plus d'un siecle de protection et de regulation de l'activite sucriere de la part de l'etat.

  • Titre traduit

    The small and middle farmers of sugar cane of simoca (tucuman, argentine). Internal organisation and fonctions


  • Résumé

    The farmers have been characterized according to the organisation of their farms and fonctions inside a sugar agro-industrial complexe. After a theorie discusion about the peasantry, we propose the use of original categories adapted to this concrete reality. To abtain our objective it was necessary, to begin with, an historic approach over the origins of the sugar cane culture, the characteristics of farmers, and the role of states as guardian and regulator of this activity. This evolution, in tucuman, manifests itself through an agrarian structure characterized by the extreme concentration subdivision of land. The sugar cane culture presents these same characteristics and the labor market has adapted to its cycle of production. Field work of simoca constating that it does not escape from the characteristics above mentioned, except that it is a marginal region for the sugar cane activity wich in fact means the deteriorisatyion of the way of life of small farmers. Lastly, we try a pronostic about the small and middle farmers future vis-a-vis the new policy of economic deregulation, set in place in 1991, after more than a century of state's protection and regulation of the sugar cane activity.

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