La dynamique coûts-stratégie : illustrations dans l'industrie laitière

par Pascal Perrot

Thèse de doctorat en Sciences de gestion

Sous la direction de Pierre Mévellec.


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  • Résumé

    L'introduction des mécanismes marchands et les ruptures créées par les nouvelles technologies bouleversent les anciennes conventions de normalisation et de régulation de l'industrie laitière. Traditionnellement les firmes laitières cherchent à retirer la plus grande valeur de la matière première en diversifiant leurs fabrications et leurs débouchés. Elles optimisent l'affectation de la matière première aux différents produits en fonction des prix et de leur informations de coûts. Mais le coût matière est un coût joint dont l'allocation aux produits est arbitraire. La formation du coût des produits dépend de la méthode utilisée et d'un certain nombre de conventions de valorisation. Sous les effets des mutations des environnements productifs, ces conventions de calcul de coût traditionnelles perdent également leur légitimité et peuvent provoquer de mauvaises décisions stratégiques. Tel est le problème d'une des entreprises analysées amenée progressivement à douter de la cohérence de ses calculs de coûts. Si l'introduction de nouvelles méthodes n'apporte pas de réponse au traitement du coût joint, elle présente de nouveaux schémas analytiques qui permettent d'améliorer l'adaptation de la comptabilité de gestion à la stratégie. Une grille analytique est proposée à cette intention et testée sur plusieurs systèmes de calcul de coûts d'entreprises laitières rentrées en "crise". Mais un système de calcul de coût adapte à la stratégie ne suffit pas à définir la bonne stratégie.

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Informations

  • Détails : 1 vol. (411 f.)

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : Université de Nantes. Service commun de la documentation. Section Droit et Sciences économiques.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TD NANT 1996 PER
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